凡是知道楚漢相爭(zhēng)故事的人，一定會(huì)了解和縣烏江這個(gè)地方。那位赫赫有名而驕矜恃勇的西楚霸王項(xiàng)羽，曾被漢王劉邦戰(zhàn)敗于此，羞回江東，然后傲立江邊拔劍自刎，演出了一幕千古絕唱的悲劇。因此，史稱“霸王自刎烏江”，烏江由此名揚(yáng)中外。

兩千多年過去了，歷史幾乎湮滅了這塊富有傳奇色彩的土地。誰也沒有想到，自從項(xiàng)羽死后，這里人們?yōu)榱思o(jì)念他，生產(chǎn)了一種小酥，名叫“霸王酥”。此酥，乃是烏江特有的名產(chǎn)。提到霸王酥，還有一段趣聞呢！

據(jù)《直隸和州志》記載：“項(xiàng)羽從四潰山（今和縣烏江駟馬山）突圍后，敗走東城（今和縣烏江鎮(zhèn)）。”

霸王兵敗垓下，突圍后二十八位騎兵星夜由陰陵山、九曲澤向?yàn)踅�亭進(jìn)發(fā)，待到烏江亭前七松莊只剩單人單騎了。此時(shí)，他感到人饑馬渴，忽然見路邊一茅舍門外，有一老翁叫林老丈，正在賣小方塊形狀的小酥，便下馬拜道：“老丈，請(qǐng)賜食解饑……。”林老丈見到大王項(xiàng)羽率兵倉皇路過身邊，心感不忍，忙道：“吃吧，吃吧，請(qǐng)自便。” 項(xiàng)羽拿起一塊，因其力過大，尚未入口即已粉碎，連稱“好酥，好酥！”一口氣吃了三十余塊，又讓烏騅吃了幾塊，那老丈又舀來涼水讓他和馬喝了。霸王饑渴已解，隨向老丈深深一拜：“多謝老丈，多謝老丈！”便忙上馬向鳳凰山邊、烏江渡口奔去。

事后，這烏江亭前七松莊賣酥的林老丈逢人便說：“霸王吃過的酥，霸王吃過的酥！好酥，好酥！”這話一傳十，十傳百，一下傳到江東父老耳里了。自此，人們干脆就把小酥改名叫“霸王酥”。這就是烏江霸王酥的來歷。

這一年春天，江東一小生，年方二十，五大三粗，來此尋林老丈，恭然下跪道：“小子項(xiàng)小乙，會(huì)稽人氏，特拜您學(xué)制霸王吃過的酥，得以傳世。”老丈扶起小乙安置下來，悉心傳授小酥制作工藝。小乙聰穎又勤學(xué)，不多日便全會(huì)了。學(xué)成后小乙卻對(duì)老丈說：“我不走了，您就是我的爺爺，我贍養(yǎng)您到最后……。”林老丈聽罷老淚縱橫，秋后就把收養(yǎng)的孫女翠娥許配給項(xiàng)小乙。項(xiàng)小乙夫妻倆恪守孝道，生子襲林姓，在烏江世代繁衍。

和縣烏江做小酥的行當(dāng)一直不泯，且越制越好，原取名“余味小酥”、“香王小酥”、“余香酥王”，含緬懷虞、項(xiàng)之意。直到20世紀(jì)80年代，方正式定名為“霸王酥”，并名播京、滬、港、臺(tái)等省市，遠(yuǎn)至日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)。1985年5月參加安徽省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)加工產(chǎn)品展銷會(huì)展覽。同年10月，進(jìn)京參加國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)部舉辦的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)加工產(chǎn)品展銷會(huì)，獲得全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)品獎(jiǎng)狀。1989年元月，獲得安徽鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書。同年11月，應(yīng)邀赴香港參加食品展銷會(huì)。